Báo khoa học đời sống cho biết người xưa ăn bánh Trung Thu lúc mùa màng đã chấm dứt, loại bánh Trung Thu như món lễ vật dâng lên Trời Đất đã ban cho mưa thuận gió hoà. Bây giờ, chiếc bánh Trung Thu đem biếu đã trở nên 1 biến dị của truyền thống, phao phí của nả và phiền toái trong quan hệ giữa người sở hữu người, theo báo khoa học đời sống. Có thể tìm hiểu thêm báo khoa học đời sống tại https://www.dkn.tv/trong-nuoc/van-de-phap-luan-cong-chu-truong-cua-viet-nam-la-gi.html
trong khoảng huyền thoại về dòng bánh Trung Thu
Về căn do của Tết Trung Thu, mang phần lớn truyền thuyết khác nhau. Tuy nhiên, chậm tiến độ không phải chủ đề chính của bài viết này. Người viết chỉ với một Tìm hiểu rằng, dù mang theo thuyết nào thì Tết Trung Thu cũng chẳng thể tách rời khỏi hoạt động phân phối nông nghiệp của những dân tộc Châu Á chịu ảnh hưởng của Trung Hoa, nhất là các khu vực trồng lúa nước. Lúc canh tác nông nghiệp, người ta theo lịch pháp truyền thống (Hoàng lịch, còn gọi là Âm lịch, thực chất là 1 cái Âm Dương hợp lịch), nó gắn có sự biến đổi của thời tiết trong năm như mưa nắng, hot lạnh, con nước lên xuống, sự thay nhau của những mùa v.v.
Báo khoa học đời sống cho biết do đó, khi gặt xong mùa lúa, cũng là khoảng giữa tháng tám âm lịch. Đây cũng là thời khắc trăng tròn nhất, sáng đẹp nhất, thời tiết mát mẻ nhất và người nông dân đã làm cho xong việc quan trọng nhất là thu hoạch mùa màng. Gió mát, trăng thanh, con người thanh thoả thì sẽ có lễ hội.
Báo khoa học đời sống cho biết Tết Trung Thu gắn liền với trăng tròn, mang lễ hội rước đèn, có múa lân… nhưng đặc trưng không thể thiếu bánh Trung Thu. Sau đây là truyền thuyết được kể đến rộng rãi nhất.
88 năm sau lúc người Mông Cổ thiết lập ách cai trị trên toàn cõi Trung Hoa, ý thức của Hán tộc bị ngoại nhân đè nén nặng nề. Đời sống của họ bị định đoạt hoàn toàn bởi các kẻ thống trị Mông Cổ. Để mẫu trừ thời cơ nổi dậy của người Hán, người Mông Cổ cấm họ không được mang vũ khí, thậm chí đồ ăn cũng bị chia khẩu phần. Mật thám của triều đình ở khắp nơi. Đặc thù là người Hán không được phép tụ tập đông người. Ngừng thi côngĐây là một cạnh tranh cho việc đội ngũ họp, truyền tin và doanh nghiệp cho cuộc nổi dậy quy mô lớn của Hán tộc chống lại Mông Cổ.
Vào năm 1368, thời kì cho cuộc nổi dậy đã đến. Thủ lĩnh của cuộc nổi dậy chống Mông Cổ là Chu Nguyên Chương đã được quân sư Lưu Bá Ôn bày cho một kế hoạch. Tết Trung Thu đang đến, thời gian này mọi gia đình vẫn ăn một cái bột nhồi mà sau này sẽ được hoàn thiện thành bánh Trung Thu như ngày nay.
Lưu Bá Ôn cử người tung tin đồn rằng: đón chờ 1 bệnh dịch chết chóc và bí quyết duy nhất để vượt qua là ăn một chiếc bánh Trung Thu đặc biệt, điều Đó khiến cho người dân rất tốt mua sắm bánh Trung Thu. Song song, ông ta cũng cho người đi khắp các tiệm bán bánh Trung Thu để nhồi vào trong nhân bánh 1 mẩu thông điệp làm người Hán đồng loạt nổi dậy vào Tết Trung Thu. Có thuyết cũng cho rằng, thông điệp Đó nằm trên mặt bánh và người ta phải cắt bánh ra khiến bốn miếng và ghép lại thì mới nhận được thông điệp. Bởi người Mông Cổ không ăn bánh Trung Thu, cũng không đọc được Hán tự nên họ không biết được kế hoạch này. Vậy là cuộc nổi dậy của người Hán đã thành công, người Mông Cổ đã bị đuổi ra khỏi đất nước Trung Hoa và Chu Nguyên Chương lên ngôi lập ra triều Minh.
Đây là truyền thuyết được đề cập tới đa dạng nhất về bánh Trung Thu, mặc dầu nó ko nhất mực là xác thực nhất. Tuy nhiên, nó can hệ đến chủ nghĩa dân tộc sở hữu tính lịch sử của người Trung Quốc.
từ huyền thoại về chiếc bánh Trung Thu
tới cuối thời nhà Thanh, câu chuyện lại được lan truyền lần nữa, lần này chính thức bằng văn tự. Lý do là, Hán tộc liên hệ sự thống trị của một dân tộc thiểu số là Mãn Châu, mà họ ko hoàn toàn phục tùng, mang sự cai trị khi xưa của người Mông Cổ. Và câu chuyện nguồn cội bánh Trung Thu là biểu lộ ước muốn quật khởi của họ.
Cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20 cũng là công đoạn Trung Quốc bị xâu xé bởi các cường quốc phương Tây, ví như 1 mẫu bánh ngọt bị ăn bởi 8 thực khách. Mẫu bánh ngọt biểu trưng Trung Quốc chậm tiến độ chính là bánh Trung Thu.
1 lần nữa, hình ảnh mẫu bánh Trung Thu lại xuất hiện trong một sự kiện chính trị khác là cuộc cách mệnh Ô Dù ở Hồng Kông năm 2014. Các người chống đối đã tạo hình các thông điệp chính trị ở vỏ ngoài của dòng bánh Trung Thu.
Hình tượng bánh Trung Thu trong văn chương
Trong tiểu thuyết “Ỷ Thiên Đồ Long Ký” của nhà văn Kim Dung, sau khi Trương Vô Kỵ đảm nhiệm chức Giáo Chủ Minh Giáo, liền quy tụ giáo chúng mở cuộc đại hội Minh Giáo vào ngày rằm tháng 8 ở Hồ Điệp Cốc tỉnh giấc Hoài Bắc.
“Đêm hôm chậm triển khai trăng sáng vằng vặc, những lộ giáo chúng ngồi cả dưới đất, những giáo chúng chấp sự tổng đàn đem bánh nhân chay ra chia cho mọi người. Người nào nấy thấy bánh tròn như mặt trăng nên gọi là bánh Trung Thu. Về sau người ta ca ngợi người Trung Hoa ăn bánh Trung Thu để thề giết mổ quân Mông Cổ chính là trong khoảng đại hội của Minh giáo mà ra”.
Trong bộ truyện “Sở Lưu Hương Hệ Liệt” của nhà văn Cổ Long với bánh trung thu “Hằng Nga hận” do tiệm bánh Tam Nhật Khai cung cấp, nổi danh trên giang hồ.
Bánh Trung Thu xưa và nay
dị biệt to nhất của bánh Trung Thu xưa sở hữu nay nằm ở phần nhân bánh. Bánh Trung Thu truyền thống của Trung Quốc thường bác ái đậu đỏ, chà là, hạt sen nhuyễn, táo ta, 5 cái hạt. Bánh Trung Thu theo phong cách Quảng Đông còn sở hữu trứng vịt muối.
độc giả Việt Nam sống trong thời bao cấp hẳn còn nhớ bánh Trung Thu hồi ấy chỉ có một dòng duy nhất: nhân thập cẩm. Bánh nhân thập cẩm gồm: làm thịt mỡ, mứt bí, dồi sấy, lá chanh… thỉnh thoảng sở hữu cả hạt sen, hạt dưa. Nhân bánh rất ngọt, ngọt quá mức cần yếu và rộng rãi dầu.
Còn ngày nay, bánh Trung Thu ở khắp nơi đã quá dị biệt. Chúng ta không thể đề cập hết những cái bánh Trung Thu có các chủng dòng nhân bánh khác nhau, vì làm cho sao chúng ta với thể liệt kê được trí mường tưởng phong phú của con người. Bất cứ thứ gì ăn được đều với thể khiến nhân bánh Trung Thu, trong khoảng trà xanh, dăm bông, kem phô mai (cream cheese), chocolate, khoai môn, đậu đỏ, đậu xanh, giết lợn, khoai lang, sầu riêng, thạch sữa v.v.
Từ khóa: bao khoa hoc doi song. Có thể tìm hiểu thêm bao khoa hoc doi song tại https://www.dkn.tv/trong-nuoc/van-de-phap-luan-cong-chu-truong-cua-viet-nam-la-gi.html
